Albaricoquero
Poética:
“Es posible que paseeis por un campo de albaricoqueros que apenas tengan brotes en flor y, a la mañana siguiente, o a la próxima, os encontreis con que han florecido completamente. Es la magia de la naturaleza”
“Un año en el campo” de Pere Puigbert y Núria Esponellà
Recolección:
del 10 de junio al 10 de agosto, aproximadamente El albaricoquero crece con mayor libertad y no se poda tanto como el resto de árboles frutales. Puede llegar a vivir más de 20 años y crecer hasta 4 metros aproximadamente. Generalmente da mucho fruto. Los albaricoques se valoran cada vez más, porque son sabrosos y fáciles de comer.
Particularidades:
En nuestras plantaciones crecen unos 600 albaricoques que acostumbran a fructificar en abundancia. Florecen como un destello blanco y rosado durante el mes de marzo, antes que los cerezos y los melocotoneros, y dan fruto a principios de junio. Tenemos variedades como la Hardgrand, la Fantasme o la Tardive de Tain. Algunos de nuestros albaricoques son amarillentos y otros rojizos, pero todos tienen la carne clara. Las primeras variedades son de carne amarilla.